Amacımız Türetim Ekonomisi ile doğayı korumak ve gelecek nesiller için yaşanabilir bir dünya bırakmak.
Atık problemini çözmek için evimizde bireysel olarak neler yapabileceğimizi Atıksız Yaşam serimizin diğer yazılarında ele almıştık. Ama yaşantımız ev ile sınırlı değil ve toplu olarak vakit geçirdiğimiz okul ve ofislerde atıksız yaşamın bir parçası. Birlikte hareket ederek okul ve iş yerlerini de atıksız yaşam alanları haline getirebiliriz. Atıksız Okullar Eğitim hayatında ufak değişiklikler yaparak atıksız... Continue Reading →
Merhaba, Hepimizin yolu Good4Trust’ta kesiştiğine ve bu yazıyı okuduğumuza göre gezegeni destekleyen ve iyileştiren bir ekonomik sistem olan türetim ekonomisi hakkında fikrimiz var ve bilinçli birer türetici olma yolundayız. Birer türetici olarak bizler başkalarına kendimize davranılmasını istediğimiz gibi davranır, böylece eylemlerimizle toplum ve gezegen için değer yaratırız. Sosyal ve ekolojik açıdan adil üretimleri doğrudan destekleriz.... Continue Reading →
Mevsimsel beslenmenin önemi nedir? Sürdürülebilir beslenmede mevsiminde beslenmenin yeri nedir? Dört mevsimi yaşadığımız coğrafyamızda, topraklarımız her mevsim bize çeşit çeşit meyve ve sebze sunuyor. Zamanında, doğal şartlarda yetişen meyve ve sebzeler yüksek besin değerleri ile sağlığımıza destek oluyor. Kışın hava şartlarıyla düşen bağışıklığımıza destek olacak C vitamininden zengin mandalina yetişirken, yaz sıcaklarında buz gibi karpuz... Continue Reading →
Harvard Business Review Türkiye - Sürdürülebilirlik Zirvesi 2022 - 25 Mayıs 2022 14:10Dr. Uygar Özesmi Herkese merhaba, Gün geçmiyor ki ya döngüsel ekonomi veya sürdürülebilirlikle ilgili bir etkinlik olmasın. Bu konuda inanılmaz bir ilgi ve açlık var - ki bu çok çok iyi, çok çok sevindirici. Fakat bunların da samimi olması çok önemli, gerçekten içinde... Continue Reading →
28 Mayıs Cumartesi günü İstanbul Nişantaşı Sanat Parkı’nda 4.’sü gerçekleşecek İyilik Şenliği’ne seni de bekliyoruz! Yüzyüze iyilik ve paylaşım yapmayı özledin mi? Biz çok özledik… Şişli Belediyesi işbirliğiyle düzenlediğimiz İyilik Şenliği’nde 28 Mayıs Cumartesi günü İstanbul Nişantaşı Sanat Parkı’nda buluşuyoruz. Haydi gel geleceğe daha iyi bir dünya bırakmak hayaliyle adil üreticileri destekleyelim, iyilikleri paylaşalım. Her... Continue Reading →
Atıksız mutfak uygulamaları sayesinde doğadan aldıklarımızı geri verme fırsatına sahibiz. Meyve sebze kabuklarının çöp olmadığını fark etmek, alışveriş şeklimizi daha sürdürülebilir hale getirmek ve kendimize “ Buna ihtiyacım var mı?” sorusunu sormak, atıksız mutfağı hayatımıza adapte etmek için ilk adımlar olabilir. Günümüzde iklim krizinin günlük hayatta dahi hissedilir hale gelmesiyle birlikte, sürdürülebilir yaşam stillerine yönelen... Continue Reading →
Mutfak alışverişinizi yaparken nelere dikkat ediyorsunuz? Ezik ve güzel görünmeyen gıdalar sizin için ne ifade ediyor? Alışverişinizde tercihinizi daha güzel görünen gıdalardan yana mı kullanıyorsunuz? Evet dediğinizi düşünüyorum. Çünkü BM 2021 Gıda İsrafı Raporu’na göre Türkiye her yıl kişi başına en çok gıda israfı yapan ülkeler arasında 3. sırada. En çok israfın yapıldığı yer ise... Continue Reading →
Birleşmiş Milletler (BM) 2021 Gıda İsrafı Raporu’na göre Türkiye, en çok gıda israfı yapan ülkeler arasında yer alıyor. Rapora göre Türkiye’de her yıl yaklaşık kişi başı 93 kilogram gıda çöpe atılıyor. Gıda israfını azaltmak için sebze ve meyvelerin kabuklarından saplarına her yerini kullanabiliriz. Haydi gel limon kabuğu nasıl değerlendirilir birlikte inceleyelim. Limon Kabuğu Nasıl Değerlendirilir?... Continue Reading →
Meyve ve sebzelerin güneşte ya da fırında kurtulduğunu hepimiz biliyoruz. Gıdaların dondurarak kurutma ile ömrünün uzatılabildiğini biliyor muydun? İlgini çektiyse astronot yemeklerinden, kan plazmasına, ilaçlardan meyve kurutmaya pek çok farklı amaç için kullanılabilen dondurarak kurutma yöntemini birlikte öğrenelim. Son yıllarda dondurularak kurutulan meyve ve sebzelerle sıklıkla karşılaşmaya başladık. Liyofilizasyon olarak da bilinen dondurarak kurutma yöntemiyle... Continue Reading →
Kendi yetiştirdiğin, dalından taze kopardığın bitkileri tatmanın zevkini yaşadın mı? Bitki yetiştirmek için büyük alanlara ya da bahçeye ihtiyacın yok. Evde, camın önüne ya da balkona koyacağın saksılarda kendi bitkilerini yetiştirmenin keyfine varabilirsin. Nisan ayı bitki yetiştirmeye başlamak için çok ideal. İşte balkonda ya da cam önünde kolaylıkla yetiştirebileceğin 6 bitki. Saksıda bitki yetiştirmek, dinlenmek... Continue Reading →
