Amacımız Türetim Ekonomisi ile doğayı korumak ve gelecek nesiller için yaşanabilir bir dünya bırakmak.
Modern dünyada hızlı tükenen kaynakları doğayla uyumlu beslenme alışkanlıklarına çevirmek her zamankinden daha önemli. Menengiç kahvesi, sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda ekolojik bir besin. Menengiç, Güneydoğu Anadolu’nun doğal bitki örtüsünde kendiliğinden yetişen bir ağaçtır. Bakım istemeyen ve ilaçlamaya gerek duyulmayan bir bitki türüdür. Bu özelliğiyle ekolojik tarımın temel ilkeleriyle birebir örtüşür. Toprağı yormaz... Okumaya Devam et →
Fermente besinler, uzun yıllık geçmişiyle sağlığımızı koruma ve sürdürülebilir yaşam tarzına katkı sağlama potansiyeline sahiptirler. Tarih boyunca besinleri koruma yöntemi olarak kullanılan fermantasyon, günümüzde sağlık faydaları ve ekolojik denge açısından büyük bir değer taşımaktadır. Hadi gelin fermente besinlerin sağlık üzerindeki etkileri ve turşulama gibi geleneksel yöntemlerin ekolojik dengeyi destekleyen yönlerine yakından bakalım! Fermente besinler, mikroorganizmalar... Okumaya Devam et →
Sağlıklı beslenmek istiyorsak evde yaptığımız tarifler genelde ilk seçeneğimiz oluyor. İş ve okul ortamında ise çoğunlukla dışarıdan yemek söylendiğimiz ya da hazır gıda tükettiğimiz için sağlıklı besinleri tercih etmek pek kolay olamayabiliyor. Ama merak etmeyin Good4Trust size Good4Trust Çarşı’dan kolayca bulabileceğiniz malzemeler ile pratik ve sağlıklı tarifler hazırladı. Nohut Salatası Nohut bitkisel proteini yüksek olan... Okumaya Devam et →
Sürdürülebilirlik nedir? Öncelikle sıklıkla duyduğumuz ve dikkate almamız gereken bu terimi açıklamakla yazıma başlamak istiyorum. Gelecek nesillere daha iyi bir dünya bırakabilmek için doğal kaynaklarımızı adil , verimli ve dikkatli bir şekilde kullanma anlayışına sürdürülebilirlik denir. Sistemde bulunan fazla karbondioksit ne yazık ki geleceğimizi tehdit ediyor. Günümüzün en önemli sorunlarından biri olan karbon ayak izinin... Okumaya Devam et →
Meslek hayatının büyük bir bölümünü Türkiye'nin yeşil örtüsünün derinliklerinde geçirmiş, bu toprakların ormanlarına dair bilinmeyenleri gözler önüne seren bir fotoğraf sanatçısı ve orman mühendisi Aykut İnce ile Türkiye’deki orman yangınları üzerine konuştuk. Bize biraz kendinizden bahseder misiniz? Ben Aykut İnce, 1961 doğumluyum. Karadeniz Teknik Üniversitesi Orman Fakültesi Orman Endüstri Mühendisliği Bölümüne 1978 yılında girdim ve... Okumaya Devam et →
Köyceğiz Ekolojik Bostan, geçtiğimiz yıllarda yangın yaşayan üreticilerden biri. Kurucu ortağı Güniz Kaşkır yangının bölge çiftçileri ve doğal yaşam üzerindeki etkilerini, kendi deneyimlerinden yola çıkarak bize aktardı. Bize önce biraz kendinizden ve nerede olduğunuzdan bahsedebilir misiniz? Güniz Kaşkır ben, ziraat mühendisiyim. Köyceğiz Ekolojik Bostan bizim 2016 yılında Köyceğiz'e yerleştiğimizde eşimle birlikte kurduğumuz, küçük işletmemiz, kendi... Okumaya Devam et →
Doğal afetler karşısında sıklıkla çaresiz hissediyoruz ve zaman zaman gerçek nedenlerini araştırmak yerine suçlayacak birilerini arıyoruz. Örneğin arıcılar sıklıkla orman yangınlarına neden olan kişiler olarak gösteriliyor ya da keçilerin ormana zarar verdikleri düşünülüyor. Ancak özellikle yangınlar sırasında karşımıza çıkan bu bilgilerin ne kadarı doğru? Gelin yaşamlarını göçebe hayvancılık yaparak geçiren Sarıkeçililer örneğine çoban, Geççi.org yürütücüsü... Okumaya Devam et →
Bize biraz kendinizden, işletmenizden ve işletmenizin nerede olduğundan bahseder misiniz? Yeşilüzümlü, Fethiye’de kızılçam ormanı içinde, 40 dönümlük bir alanda, küçük bir misafir evi işletiyoruz. Kendi ihtiyacımızı karşılayacak ölçüde tarım yapıyoruz. Şehir merkezinden 5 km, en yakın yerleşimden de 1 km uzaktayız. Daha önce doğrudan ya da dolaylı olarak orman yangınından etkilendiniz mi? Dolaylı olarak orman... Okumaya Devam et →
Ormanlarda vakit geçirmeyi, verdiği dinginliği ve temiz havasını hepimiz seviyoruz, öyle değil mi? Peki ormanlarımızın her geçen yıl daha fazla yangın tehdidiyle karşı karşıya kaldığının da farkında mısınız? Türkiye genelinde ormanlarımızın neredeyse üçte ikisi, yani toplamda 15 milyon hektarlık bir alan sürekli yangın tehdidi altında. Orman yangınları hem doğal hayatı, hem yaşam kalitemizi, hem de... Okumaya Devam et →
İklim krizinin derinleşmesi ile artan kuraklık ve yüksek sıcaklıklar, bulunduğumuz coğrafyayı her geçen gün daha çok etkiliyor ve yangın tehlikesini artırıyor. 2021 yılında farklı bölgelerde ortaya çıkan ve geniş alanları etkileyen orman yangınları hepimizi çok etkiledi ve yangına karşı çaresizliğimizi gözler önüne serdi. Yangınların doğal hayata olan etkileri üzerine kaçınılmaz şekilde düşündük ancak ekonomik ve... Okumaya Devam et →
