Günümüzde bitkisel bazlı sütler, sağlık bilincinin artması, hayvansal ürün tüketiminin azaltma isteği ile popülerliğini hızla arttırmıştır. Bitkisel sütler; badem, yulaf, soya, Hindistan cevizi, pirinç gibi bitkilerden su ve öğütme yöntemi ile elde edilen sıvılardır. Bitkisel Sütlerin Faydaları -Sindirim dostudur. İnek sütünde bulunan laktoz, birçok kişi için sindirim sorunlarına neden olabilir. Şişkinlik, gaz, ishal gibi şikayetler... Okumaya Devam et →

Günümüz dünyasında artan nüfus, gıda güvencesi sorunları ve çevresel sürdürülebilirlik kaygıları, beslenme alışkanlıklarının yeniden gözden geçirilmesini zorunlu kılmaktadır. Sınırlı doğal kaynaklar, sera gazı emisyonları ve biyolojik çeşitliliğe zararları, alternatif protein kaynaklarını önemli hale getirmektedir ve çevresel etkisi düşük, sağlıklı yaşamı destekleyen diyetlere geçişi hızlandırmaktadır.  Alternatif proteinler; bitkiler, mikroorganizmalar, algler, böcekler ve çeşitli mantarlar gibi düşük... Okumaya Devam et →

Dünyamız sınırlı kaynaklara sahip ve bu kaynakları korumak hepimizin sorumluluğunda. Sürdürülebilir beslenme için bilinçli seçimler yapmak, bireysel bir tercih olmanın ötesinde, çevresel ve etik sorumlulukları da kapsayan bir harekettir. Sürdürülebilir beslenme alanında çalışan birçok kuruluş, bildirge, dernek ve akım bulunmaktadır. Bu kuruluşlar; gıda güvenliği, çevresel sürdürülebilirlik, hayvansal üretimin çevresel etkileri ve etik beslenme gibi konulara... Okumaya Devam et →