Ramazan ayında, sadece sağlığımızı değil, aynı zamanda çevremizi de düşünerek sürdürülebilir ve ekolojik besin seçimleri yapmak mümkündür. Ramazan ayında sağlıklı ve sürdürülebilir öneriler:
Yerel ve Mevsiminde Ürün Tercih Edin
Ramazan sofralarında sebze ve meyveler önemli bir yer tutar. Ancak bu ürünleri mevsiminde ve yerel tercih etmek, karbon ayak izini azaltır ve doğayı korur.
Artanları Değerlendirin
İsrafı önlemek için ihtiyacınız kadar pişirin ve porsiyonları küçültün. Artan yemekleri farklı tariflerde değerlendirin. Örneğin sebzeleri çorbalara ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda fazla yiyecekleri ihtiyaç sahiplerine ulaştırarak dayanışmayı artırabilirsiniz.
Bitkisel Protein Kaynaklarına Yönelin
Hayvansal besinlerin üretimi, su ve enerji harcanımı açısından doğaya daha fazla zarar verir. Bu nedenle mercimek, nohut gibi baklagillere ve fındık, ceviz gibi sağlıklı yağlar ve bulgur, tam tahıllar gibi sağlıklı karbonhidrat kaynakları tercih edebilirsiniz. Özellikle iftarda sebze ve baklagiller gibi bitkisel protein kaynaklarına yer vermek hem sindirimi kolaylaştırır hem de çevreye karşı duyarlı bir seçim olur.
Su Tüketimini Doğru Yönetin
Ramazan ayında su büyük bir önem taşır. Oruç süresince vücudun su kaybını dengelemek için bilinçli bir su içme planı yapmak önemlidir. Bu sebeple sahurda en az 2 bardak su içerek güne başlayın. İftarda mideyi yormamak için önce ılık su ile orucu açın ve 10 dakika bekledikten sonra yemek yiyin. Kafeinli ve asitli içeceklerden kaçının. Suyun bilinçsiz kullanımı da hem sağlık hem de çevremiz için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Bu sebeple ihtiyacınız kadar su harcamaya özen gösterin. Aynı zamanda bulaşık yıkarken musluğu açık bırakmayın. Sebze ve meyveleri bir kapta bekleterek yıkayın.
Ramazan Ayında Sağlıklı ve Sürdürülebilir Öneriler ve Menü Planlaması
Ramazan ayında oruç süresi boyunca vücudun enerji dengesini koruyabilmek için dengeli ve besleyici öğünlere yer vermek büyük önem taşır. Hadi gelin menü örneklerine daha yakından bakalım:
Sahur Menüsü
Sahurda uzun süre tok kalmak için kompleks karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve yüksek protein içeren bir öğüne yer vermek önemlidir.
-1 porsiyon menemen
-2 dilim tam tahıllı ekmek
-4 adet zeytin
-1 dilim beyaz peynir
-Bol yeşillikli bir kahvaltı salatası
Neden Bu Menü?
-Yumurta uzun süre tok tutan kaliteli bir protein kaynağıdır.
-Domates, biber, yeşillikler C vitamini ile bağışıklığı destekler.
-Tam tahıllı ekmek kompleks karbonhidrat içerir ve enerji sağlar.
İftar Menüsü
İftar sırasında sindirimi zorlamayan aynı zamanda lif ve protein içeriği yüksek bir menü tercih etmek önemlidir.
-2 hurma
-1 kase sebzeli mercimek çorbası
-1 porsiyon nohut yemeği
-Bir kase yoğurt
-1 porsiyon bulgur pilavı
Neden Bu Menü?
-Mercimek çorbası besleyici ve hafif bir seçenek.
-Nohut yüksek miktarda protein içerir.
-Sebzeler sindirimi destekler.
Ramazan ayında sürdürülebilir ve ekolojik beslenme tercihleri ile hem doğaya hem de kendimize iyi bakabiliriz. Bitkisel ve hafif beslenme, sindirimi rahatlatırken aynı zamanda su alımına dikkat etmek de vücudumuzun enerji dengesini korumasına yardımcı olur.
Good4Trust çarşısında daha fazla alternatiflere ulaşabilirsiniz. Çarşıyı incelemeyi unutmayın!
Siz Ramazan’da hangi bitkisel tarifleri deneyeceksiniz? Yorumlarda paylaşmayı unutmayın!